红糖马拉糕

作者： 土豆弟弟爱肉肉

用料

• 红糖 60克
• 白糖 20克
• 中筋面粉 200克
• 木薯粉 140克
• 酵母 3克
• 无铝泡打粉 1.5克
• 玉米油 10克
• 温水 270克

红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

水用微波炉打热

步骤 2

加入红糖白糖搅化

步骤 3

称好面粉200克，木薯粉140克，搅匀

步骤 4

糖水放致37℃左右，加入酵母3克，搅匀，放置3分钟

步骤 5

将糖酵母水加入粉里面，搅匀，搅致没有颗粒，盖上保鲜膜，放温暖的地方，发酵致两倍大

步骤 6

取出，搅拌排气。用少许水溶解1.5克泡打粉，加入到排气后的面糊中，加入15克植物油，搅拌致油完全溶解进面糊

步骤 7

倒入模具，表面撒上芝麻 或者喜欢的干果，盖上盖或者保鲜膜，主要是防止水滴落下，开水蒸20分钟，闷2分钟，揭开保鲜膜或者盖子，表面刷油

步骤 8

取出脱膜，晾凉，劈开，一定要用劈的动作

菜谱创建时间：2023-06-18 19:45:13