蒜末虾籽酱炒美人豆

作者： 阿瑰小姐

进入夏季，蔬菜类越来越少，各种豆子进入餐桌！今天主角：美人豆（也叫黄芸豆）糯糯黏黏的口感，非常好吃，加上我们爱的虾籽酱，绝对下饭哦！

用料

• 美人豆（黄芸豆） 200g
• 虾籽酱 80g
• 肥膘肉 50g
• 蒜 3瓣
• 盐 2g

蒜末虾籽酱炒美人豆的做法步骤

步骤 1

备菜：如上图所示，所有材料洗净切适当大小备用。

步骤 2

肥膘肉煎出油爆香蒜末，加2g盐。盐容易让豆子出水软化，保持漂亮的颜色，不要多放，虾籽酱有咸味。

步骤 3

放入美人豆翻炒片刻至软化出水。

步骤 4

加入虾籽酱，鲜甜鲜甜的，哈哈哈…有虾籽酱，空心菜、西葫芦都搭配都好吃。

步骤 5

锅里加入50ml清水煮沸。

步骤 6

收汁后，豆子软糯，自带勾芡效果，非常美味😋

菜谱创建时间：2023-06-16 22:30:39