不用和面低卡好吃，薄皮素三鲜包，35大卡/个

作者： 秋食爱吃饭

我最近好喜欢薄皮大馅儿的主食，看着晶莹剔透，馅料饱满鲜香，早上一口干掉3-4个，好吃满足又低卡顶饱啊。 说实话发面呢，我确实不会，不如现成的饺子皮改造一下，似乎就能梦想成真了。 超市买的饺子皮真好使，随便擀一下，就能做出透亮有韧性的薄皮，关键是便宜啊！ 4.2块就能买30张，加上其他的杂蔬，做一周的早餐不过20块，每个也才35大卡，想减脂的朋友也能开心吃起来！

用料

• ＃食材
• 西葫芦 半根
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 木耳 5克
• 饺子皮 15个
• ＃调味
• 香油 5克
• 薄盐蚝油 5克
• 薄盐生抽 10克
• 白胡椒粉 3下

不用和面低卡好吃，薄皮素三鲜包，35大卡/个的做法步骤

步骤 1

这次主要用了几种鲜香营养的素菜，便宜爽口又好吃，这些馅的分量刚好15个包子。 味道上主要突出一个“鲜”字，所以这个配方是比较万能的。

步骤 2

胡萝卜和西葫芦都擦丝，木耳泡发切丝，杏鲍菇也尽量切细条。 用盐给胡萝卜和西葫芦丝杀水，大概10分钟吧，攥出多余水分。

步骤 3

鸡蛋打散入锅炒碎，顺便把杏鲍菇和木耳也炒一下，变软就可以了。 把食材都放在碗里，加入调味料搅匀就完成了馅儿。

步骤 4

取出4-5张饺子皮，叠加以后，擀成大圆片，备用。 ⚠️ 不用擀太大，是原来的2倍就可以了。 饺子皮边缘抹水，中间放馅儿，顺着边缘捏，做成小包子。 ⚠️ 我也不太会包，但是只要边缘有褶，最后能包上不漏，就行。

步骤 5

烤架上刷点儿油，放入小包子，用“蒸制”模式，来10分钟。 ⚠️ 我的新炸锅机是有蒸菜功能的，哈哈，夏天不开明火做饭太舒服。

步骤 6

馅料可以按照自己喜好来，不过这个五彩素馅儿是真不错，鲜香还爽口，不漏的话，有一点儿入味的汤汁，吃着非常惊喜。

步骤 7

其实可以多包点儿，剩下的冻起来，每次吃就蒸几个，一次就搞定了一周的早餐了。

菜谱创建时间：2023-06-16 15:34:04