[1~2人食]满屋烧烤香的干煸四季豆

作者： 小梁今天吃什么好呢

个人感觉干煸是蔬菜里最有烧烤香气的做法，比清炒更让人有食欲。（不减肥的话）

用料

• 四季豆 300克
• 蒜 3瓣
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量（可选）
• 生抽/盐/糖/鸡精 适量

[1~2人食]满屋烧烤香的干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆切段，洗净擦干水份。蒜拍扁，花椒/干辣椒适量备用

步骤 2

热锅冷油，油比清炒多一点。放入四季豆，中小火炸或煎3-5分钟，直至表皮皱起，微焦。捞起。

步骤 3

大概是这个样子（不需要这么焦）

步骤 4

锅内留底油，放入大蒜、花椒、干辣椒爆香

步骤 5

放入四季豆，调入一圈生抽、一点点盐及半勺糖调味，最后撒点鸡精，翻炒均匀

步骤 6

大功告成。成品外表有油光，四季豆有锅气，有烧烤香。

菜谱创建时间：2023-06-15 23:33:26