特浓抹茶冰淇淋

作者： 误以

用料

• 材料A：
• 牛奶 50克
• 糖 60克
• 木薯淀粉 12克
• 材料B：
• 蛋黄 1个
• 材料C：
• 淡奶油 500克
• 抹茶粉 50克
• 白砂糖 100克

特浓抹茶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将材料A混合，搅拌加热至45度

步骤 2

将A的混合物淋入B，边加边快速搅拌

步骤 3

A、B混合物回锅中加热至85度，呈糊状，然后冷却待用

步骤 4

材料C混合，打发均匀

步骤 5

AB糊加入C中混合均匀

步骤 6

冰淇淋糊冷藏6小时后入冰淇淋机加工。或直接冰冻即可

菜谱创建时间：2023-06-11 18:11:59