美式巧克力饼干

作者： 果香Cafe

用料

• 无盐黄油 80
• 鸡蛋 40
• 红糖 50
• 砂糖 35
• 低筋面粉 60
• 高筋面粉 40
• 盐 1/4tp（1.2g）
• 小苏打 1/2tp（3.5g）
• 肉桂粉 1/4tp
• 黑巧克力45% 65
• 牛奶巧克力 45
• 咖啡粉 2g

美式巧克力饼干的做法步骤

步骤 1

・チョコは適当な大きさに刻んでおく ・焦がしバターを作り　溶かしたインスタントコーヒー液を加えて最終80gになるようにする

步骤 2

砂糖類と卵を混ぜ合わせる

步骤 3

50℃以下の焦がしバターを加える

步骤 4

粉類を全て入れてゴムベラで混ぜる

步骤 5

チョコレートを加えてラップをし冷蔵庫で1時間程度寝かす

步骤 6

40gの重さにして180-190℃予熱オーブンで9分焼く

菜谱创建时间：2023-06-10 00:07:34