自贡龚三夜宵-双椒碎牛肉

作者： 李可可家有个小木子

自贡龚三宵夜有一道必点菜，肛肠科战略合作伙伴😆

用料

• 牛肉 半斤
• 蚝油 适量
• 小米椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 青椒 适量
• 料酒 适量
• 仔姜 适量
• 青花椒 适量

自贡龚三夜宵-双椒碎牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉放料酒，盐，耗油，少许豌豆粉腌制10分钟

步骤 2

热油，油多些。牛肉下锅后先别着急划散，容易粘锅（油多的话，这里就不存在了）。

步骤 3

牛肉都炒来变白后，下青花椒，炒吧炒吧，下小米椒碎，青椒碎，仔姜碎，继续炒吧炒吧。时间不用多久，大约在1-2分钟吧。

步骤 4

调味：生抽适量，味精适量，炒均匀后就可以起锅啦。超级下饭菜，不能吃辣的小伙伴酌情，辣椒减量。

菜谱创建时间：2023-06-09 19:07:28