肉松小面包

作者： tt12188

用料

• A汤种（12个）
• 高筋粉 80克
• 水 250克
• B主面团
• 高筋粉 560克
• 酵母 15克
• 糖 60克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 水 200克
• 盐 10克
• 黄油 60克

肉松小面包的做法步骤

步骤 1

肉松100克，黄油10克，沙拉酱10克拌匀备用

步骤 2

做好汤种

步骤 3

冷藏备用

步骤 4

所有原料放入打蛋桶至完全扩展

步骤 5

醒发至两倍大

步骤 6

排气，分割

步骤 7

40克一个滚圆，醒发

步骤 8

擀成舌状，加肉松馅

步骤 9

切成这样

步骤 10

编辫子

步骤 11

收口朝放入模具

步骤 12

醒发至两倍，刷蛋液

步骤 13

210、190，18分钟

菜谱创建时间：2023-06-08 14:42:22