香菜炒牛肉

作者： 林佩儿

一次性买了一斤多牛里脊，切成4份，这是其中一份。

用料

• 牛肉 大概3-4两
• 香菜 2两
• 大蒜 1整个
• 老姜 一块
• 小尖椒 5-6个
• 红苕粉 适量
• 花椒 适量
• 生抽 少量
• 盐 少量
• 味精 适量
• 猪油 适量

香菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

备料。牛肉切薄片，老姜大蒜剁碎，尖椒切小，香菜切段。

步骤 2

切好的牛肉片加入姜蒜颗，放少量生抽，拌匀。

步骤 3

加入红苕粉，拌匀，下锅前放少量油，拌匀。

步骤 4

锅里放猪油菜油，油热放姜蒜，尖椒，花椒，炒出香味。

步骤 5

倒入牛肉片。

步骤 6

快速翻炒。

步骤 7

倒入香菜。

步骤 8

翻炒几下，香菜断生，放少量的盐和适量味精。

步骤 9

起锅，盛盘。

香菜炒牛肉的小贴士

猪油菜油一起，香味加倍。

菜谱创建时间：2023-06-05 23:02:26