尖椒干豆皮

作者： 喵喵很宅

稍微简化一些的自用食谱

用料

• 肉丝（可选） 100g，腌制方法看第一步
• 豆皮 180g
• 小苏打 1 tsp
• 尖椒 3个
• 料汁 至**
• 蚝油 2tsp
• 生抽 2tsp
• 老抽 2tsp
• 淀粉 1tbsp
• 水 一小碗
• **

尖椒干豆皮的做法步骤

步骤 1

肉丝按100g，料酒1tbsp，水1tbsp，生抽2tsp，淀粉2tsp，油1tsp，抓匀静置15分钟以上。肉丝是可选的，不加肉丝一样很好吃、加肉丝的话可以多一份蛋白质。

步骤 2

豆皮切小条或者菱形，尖椒切条。水开放1tsp小苏打，下豆皮煮1分钟捞出备用，想再嫩点可以煮2分钟。调料汁调好备用。

步骤 3

热油先炒肉丝到断生，加入豆皮尖椒翻炒一下，再倒入调味汁，略煮一下收汁即可

菜谱创建时间：2023-06-05 15:55:44