这样做辣子鸡一盘不够吃，香迷糊了

作者： 雅雅饿了

姐妹们在外面吃辣子鸡是不是满盘找鸡肉😂在家自己做实现辣子鸡自由，再也不用满盘翻炒了。今天的辣子鸡丁，被惊艳到了，外酥里嫩，麻辣鲜香，超级入味，下酒又下饭，一上桌就被秒光，做法简单，快去试试～

用料

• 鸡肉
• 干辣椒
• 花椒
• 葱头
• 蒜
• 姜

这样做辣子鸡一盘不够吃，香迷糊了的做法步骤

步骤 1

准备干辣椒、花椒、蒜

步骤 2

鸡肉切小块，生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、葱头、姜抓匀腌制20-30分钟.

步骤 3

锅内倒入适量油，油温升至六成热下锅炸至微微焦黄捞出，随时翻动，不要滴水进去，小心溅油.

步骤 4

烧油高温下锅复炸1分钟，金黄色捞出.

步骤 5

锅内留底油，放入花椒干辣椒和蒜炒香.

步骤 6

倒入鸡肉翻炒一两分钟，撒点芝麻即可出锅（没有芝麻可以不放）.

步骤 7

只有微微辣，很香，大人小孩都喜欢吃

这样做辣子鸡一盘不够吃，香迷糊了的小贴士

市场的副食品店一般有2种干辣椒，辣和微微辣，不能吃辣的就跟老板说只要一点点辣的.

菜谱创建时间：2023-06-05 09:39:35