香草水牛乳冰淇淋

作者： crazy_go

简单丝滑～香草味特别浓郁

用料

• 蛋黄 5个
• 香草豆荚 2个
• 淡奶油 300g
• 水牛奶 600g
• 细砂糖 60g

香草水牛乳冰淇淋的做法步骤

步骤 1

淡奶油+牛奶+香草籽煮到微热（冒小泡），稍稍放凉备用。 鸡蛋黄和细砂糖用打蛋器打发至蓬松，把稍冷却的牛奶液缓慢加入蛋黄液中，一边倒一边搅拌。 再次把液体倒入锅中加热，小火一边加热一边搅拌，液体开始有点粘稠就关火。 冰淇淋液倒入盆中盖好保鲜膜放入冰箱冷藏6小时以上，让其熟成。 然后取出，把液体倒入冰淇淋机中搅拌2小时，柔软的冰淇淋就完成了，把冰淇淋挖在盒子中再冷冻就可以。 吃的时候用冰淇淋勺直接挖取。

步骤 2

非常顺滑～

步骤 3

配咖啡做成阿芙佳朵也好吃

菜谱创建时间：2023-06-02 12:22:44