用料:苦瓜1个、香蕉2个、桂花蜂蜜适量
苦瓜冲洗干净,切掉两头的苦瓜蒂,再切成两段,用勺子挖去瓜瓤;
锅中接入适量清水烧开,放入苦瓜汆水,至苦瓜熟透捞出,用凉开水浸泡降温备用;
香蕉剥去外皮,取一根香蕉肉塞入苦瓜中心
切成薄片,装盘后淋上桂花蜂蜜即可。
**苦瓜不要选个头太大的,以免香蕉填塞不满出现缝隙,切件后香蕉脱落。 **苦瓜一定要煮软一些口感才好,这样和香蕉的口感软硬基本相同,淋上蜂蜜可以静置片刻再吃苦瓜会更甘甜一些。 **一定要把苦瓜蒂和瓜瓤去干净,才能减少苦瓜的苦涩味。