零失败的海参蛋羹

作者： 铁头栗栗

这是我家早餐饭桌的常驻嘉宾了，简单快手营养丰富，至少一周吃一次，现在这时候吃点海参也能增强抵抗力。 连我那个不会做饭的老公教了一次也就会了，快来试试吧！

用料

• 海参 1根
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 一盒
• 生抽 两勺
• 醋 一勺
• 香油 半勺

零失败的海参蛋羹的做法步骤

步骤 1

老规矩：全部材料登场。

步骤 2

即食海参或者是泡发好的海参切片切丁随便。

步骤 3

三个鸡蛋磕入碗内，打散。

步骤 4

一盒奶加进去，搅合均匀。 ⚠️先把蛋打散后加奶，不然一起搅合蛋清不太容易打散。

步骤 5

切好的海参扔里面，浮末用勺子撇干净。

步骤 6

覆保鲜膜，牙签扎几个眼眼透气。

步骤 7

冷水直接上锅蒸20分钟。 ⚠️我家是电锅，时间需要20分钟。如果是燃气灶，冷水上锅15分钟即可。

步骤 8

出锅。

步骤 9

撒上两勺味达美，一勺醋（喜欢吃就加，不喜欢就不加），半勺香油。 小刀划划划，可以开吃啦～

零失败的海参蛋羹的小贴士

1⃣️记住这个傻瓜配比：三蛋一奶，奶用225毫升跟250毫升的都会成功，不用纠结。 2⃣️蒸蛋的碗，尽量不要选择那种厚底的拉面碗，不容易熟，我试过。 3⃣️电锅跟燃气灶蒸的时间不同，入锅了就千万不要开盖，等到时间再开。 4⃣️给宝宝吃的话，要至少一岁➕，不然蛋清容易过敏。

菜谱创建时间：2023-05-30 15:45:42