美味新上市-金华火腿炖干豆角

作者： 睿麻麻厨房

前几天有朋友送了一条金华火腿，看着就很美味，火腿低脂高钙，周末开始炖起来

用料

• 火腿 1块
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 木耳 10朵
• 干豆角 适量
• 青椒 1个

美味新上市-金华火腿炖干豆角的做法步骤

步骤 1

火腿偏咸，提前一到两小时凉水泡

步骤 2

火腿切块，切薄片，无滤镜，看着就很好吃的样子

步骤 3

在泡火腿的时候同步泡发

步骤 4

冷水下锅过一下水，去一下咸味，水开就可以捞出来备用了，焯水的时候就已经闻到香味了

步骤 5

起锅少油，姜蒜一起下锅炒，逐渐炒出香味

步骤 6

加入一勺醋，再加入干豆角和木耳一起炒，火腿很咸，不用再加其他调料

步骤 7

加开水转移到砂锅中，慢炖，如果喜欢吃辣，放点小米椒一起炒

步骤 8

炖十分钟后加青椒段

步骤 9

尝了下，还是有点咸，放几片胡萝卜，中和一下盐味，炖几分钟就可以上桌吃了

美味新上市-金华火腿炖干豆角的小贴士

时刻记住火腿很咸，炒的时候不要再放其他调料了，放点葱姜蒜足够提味了

菜谱创建时间：2023-05-28 12:02:10