腌笃鲜（金华火腿版）（有手就行版）

作者： 小宝的餐桌_

这个东西的原理其实就是加了火腿的排骨汤 我是这么理解的 这个方子做出来味道鲜香扑鼻 一口气喝一大碗不在话下 而且非常简单 你们可以试试看（我做的三人份）

用料

• 金华火腿
• 春笋
• 软肋排
• 千张结
• 葱花
• 料酒

腌笃鲜（金华火腿版）（有手就行版）的做法步骤

步骤 1

金华火腿切厚片 最好买带骨头厚厚的那一种 比较出味道 一次用半块

步骤 2

去市场剁点软肋排 正常一斤就好了

步骤 3

但是你看你家里多少人吃 等比例扩大其他用量

步骤 4

千张结买得到就买买不到就自己买点千张自己打结 一定要打结 不打结不吸汤汁

步骤 5

春笋喜欢吃多少买多少

步骤 6

小葱剁一小碗葱花

步骤 7

其实就备好料了

步骤 8

把排骨加料酒焯水洗净

步骤 9

春笋处理好直接放进焯排骨的水里煮断生捞出

步骤 10

千张结继续放到这个水里煮断生捞出

步骤 11

准备好一个砂锅 没有砂锅用电饭锅高压锅都行

步骤 12

排骨码在最底下

步骤 13

上面码好火腿春笋千张结

步骤 14

我用的砂锅 我是大火烧开 小火30分钟 加入葱花 再小火5-10分钟 就可以闻到超级香的味道了

步骤 15

这个过程中一口盐都不用放 什么调料都不用再加了 已经鲜得不得了了

步骤 16

吃吧吃吧 泡饭一绝啊

步骤 17

而且真的超级简单不是吗

菜谱创建时间：2025-03-24 12:46:12