超下饭的茄子烧牛肉

作者： 淮北慧子

茄子烧牛肉是我家上桌率很高的家常菜，茄子吸收了牛肉的汤汁，软烂鲜香，配上大米饭，美味无敌！用味好美红烧肉调料烹饪，方便快捷，味道超赞👍

用料

• 牛肉 400克
• 茄子 2个
• 桂皮 2片
• 八角 2粒
• 干辣椒 3个
• 生姜 3片
• 大葱 1段
• 食用油 5勺
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 2粒
• 蒜瓣 5瓣

超下饭的茄子烧牛肉的做法步骤

步骤 1

准备工作：牛肉洗净切小块，茄子洗净切滚刀块，其它调味料洗净备用

步骤 2

将一包红烧肉调料加入700毫升水混合备用

步骤 3

锅中倒油加热，放入牛肉块翻炒

步骤 4

加入辣椒、葱姜蒜、八角和桂皮，迅速翻炒至牛肉变色，倒入料酒去腥提香

步骤 5

倒入红烧肉调味汁，放入冰糖

步骤 6

加入茄子，大火烧开转小火加盖慢炖

步骤 7

至牛肉和茄子软烂

步骤 8

装盘，太诱人了！

步骤 9

搭配青椒炒蛋和麻酱豆角，来盘盖浇饭，嘎嘎香！

菜谱创建时间：2023-05-27 22:08:44