双层椰香巴斯克（消耗椰浆/淡奶油）低碳 生酮 无粉

作者： 木子须臾

每次贪便宜买大瓶的椰浆都超级伤脑筋 便宜是真便宜 但吃不完 真的是吃不完 生酮期间低碳水的甜品是必不可少的 这款蛋糕既解决了吃不了的原材料 又满足了对美味的期待

用料

• 奶油奶酪 250-300克均可
• 椰浆 200克左右
• 椰子油 30克左右
• 伊糖0卡糖（2倍甜） 20 克（根据自己口味调整）
• 鸡蛋 1只
• 蛋黄 1 颗
• 海盐 一小撮（小于1克）
• 第二层雪顶
• 奶油 200克左右
• 奶油奶酪/马斯卡彭 150克左右
• 伊糖0卡糖（2倍甜） 15克左右
• 椰浆（调制这层的奶油奶酪） 50克（可不加）

双层椰香巴斯克（消耗椰浆/淡奶油）低碳 生酮 无粉的做法步骤

步骤 1

将250克左右奶油奶酪软化 搅拌至顺滑加入200克椰浆 30克椰子油和20克代糖 打发至完全融合

步骤 2

在分次加入鸡蛋 蛋黄 海盐搅拌均匀

步骤 3

椰子奶糊倒入铺好油纸的6寸方形模里 震出气泡 烤箱预热 170度上下火10分钟 水浴烤制60分钟 后自然冷却

步骤 4

其实到这一步就已经可以称之为椰香巴斯克了 但是为了追求层次感 我们给它加个奶盖会更加完美 自然晾凉后继续调制二层奶盖部分

步骤 5

200克淡奶油加15克2倍甜代糖打发7分状态 调入150克搅拌顺滑的奶油奶酪/马斯卡彭奶酪（这里奶油奶酪可用50克椰浆稀释一下 ）也可忽略括号里面的内容 搅拌均匀后全部添加到晾凉的蛋糕底上铺平 冰箱冷藏一夜

步骤 6

脱模后表面撒上巧克力粉装饰一下 当然其它你喜欢的粉类也可

步骤 7

找工具开吃就好 分几块那就看你自己的心情了

步骤 8

这是我使用的模具数据 亦可用普通圆形6寸模具

菜谱创建时间：2023-05-27 17:21:26