大理石双色曲奇🍪

作者： JJSwty晶晶小厨

饼干适合入门级烘焙爱好者 这个款集颜值与味道于一身 且制作简单 的双色曲奇新手们一定要试一试哦✌️

用料

• 黄油 70g
• 糖分 28g
• 低筋面粉 95g
• 奶粉 5g
• 抹茶粉或巧克力粉 5g
• 盐 0.5g
• 温牛奶 10g

大理石双色曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

黄油软化到轻按有坑 加入糖粉 搅拌一下再打发 以免糖粉飞溅

步骤 2

打发至发白蓬松 分2-3次加入温牛奶 加入一次打发融合再加一次

步骤 3

筛入低粉、奶粉 刮刀翻拌到无干粉成团即可

步骤 4

挖出一半面团加入抹茶粉 或者 巧克力粉

步骤 5

成团后如果面团偏软可以冷藏10-15分钟 面团比较好整形

步骤 6

巧克力口味的 抹茶粉换成巧克力粉即可

步骤 7

先搓成条 然后对折2-3次，随意扭几下

步骤 8

不规则的大理石纹就OK了 借助刮板和台面整形，圆形、方形看自己喜欢 油纸或保鲜膜包裹好冷藏1小时

步骤 9

然后切片 厚度0.6左右

步骤 10

抹茶的也切好了

步骤 11

摆放在垫了油纸或油布的烤盘上 中间留间隔

步骤 12

抹茶的也摆好

步骤 13

烤箱提前150度预热10分钟 中间层上下火140度30分钟，最后五分钟观察上色 个人觉得上色浅一些更好看

步骤 14

出炉

步骤 15

边缘微微发黄就好

步骤 16

随机选两片拍个合影 皮一杯咖啡就是美美的下午茶啦☕️

步骤 17

抹茶双色

步骤 18

巧克力双色 是不是好看又简单 而且味道也不错 酥酥微微脆😋

菜谱创建时间：2023-05-26 10:46:53