巨好吃的经典三杯鸡，这么做简直太香了吧

作者： 南木Cooking

三杯分别是1:2:3，等量的芝麻油加花生油50ml、一勺老抽加生抽100ml、还有米酒150ml。 · 半只鸡的量，简单调味，用生抽2勺、料酒1勺、淀粉3勺抓匀腌制10分钟。 · 开火先把锅烧热，倒入第一杯油，开始冒烟小火把姜片、蒜瓣煸香，下入鸡肉，把鸡肉煎炒上色，锁住鲜美的肉汁。倒入第二杯米酒，翻炒一下去腥增香。倒入第三杯酱油，加几颗冰糖，盖盖小火焖10分钟，开盖时间到了把汤汁收浓，放入红辣椒和九层塔即可出锅。真的是太下饭了，鸡肉Q弹鲜嫩，色香味俱全，快去试试吧！ 用到的铸铁平底锅是唯米乐小V超跑锅，颜值和导热性都超赞！

用料

巨好吃的经典三杯鸡，这么做简直太香了吧的做法步骤

菜谱创建时间：2023-05-25 23:36:19