有灵魂的爆炒空心菜

作者： 核桃船

我妈吃完，龙颜大悦，故记录之

用料

• 空心菜 1把
• 大葱 适量
• 大蒜 1-2瓣
• 干辣椒 1-2个
• 虾米（是灵魂） 一小把
• 盐 适量
• 味精 适量

有灵魂的爆炒空心菜的做法步骤

步骤 1

葱蒜切好，我妈喜欢吃葱所以切多一点，干辣椒可以这时候切，我习惯直接掰碎扔锅里

步骤 2

空心菜洗好切段，杆和叶大致分开

步骤 3

开炒（大火） 倒油，油热放虾米，葱蒜，干辣椒现在放或者下完菜再放都可以 翻几下入味，准备下菜 先下杆，翻炒几下再下菜叶 放味精，翻炒 放盐，翻炒（放虾米了盐就要减量）

步骤 4

出锅

有灵魂的爆炒空心菜的小贴士

虾米注意别炒焦了

菜谱创建时间：2023-05-25 20:12:02