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假装铁板茄子的做法
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假装铁板茄子

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作者: margot
margot

假装铁板茄子的用料

假装铁板茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子切片,放盐。(因为茄子比较吸油,相对又不是那么好入味,可以用盐把茄子里的水分刺激出来,这样不仅制作时省时间,更好的是为了健康。)

步骤 2

大概15分钟后,用手再把出水的茄子挤干,待用。

步骤 3

葱姜蒜切末,肉切末,小米椒切小段。

步骤 4

起锅,热油,葱,姜爆香,放肉末翻炒,倒老抽。

步骤 5

放入茄子,翻炒,加一点点糖和醋,加盐,小米椒,翻炒到茄子熟。

步骤 6

最重要的一部哦,可以把茄子变得超香......把蒜末倒入茄子,量可以无限大,迅速翻炒几下,盖上锅盖,焖15秒,掀盖,撒小香葱末(只是为了好看啦),出锅。

菜谱创建时间:2012-11-15 11:04:31
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