鲜嫩入味
下酒必备
一次炫一大盆
毛豆加盐清水清洗几遍
减掉两头
水开,+1勺盐+2勺油+香叶、桂皮、八角,开盖煮8-10min
捞出快速冲凉沥水
小米椒和蒜,根据个人能接受程度准备
开火热油,加入小米椒、蒜末,炒香关火
+1勺盐+1勺糖+1勺鸡精+3勺生抽+1勺老抽+3勺鲜露+2勺醋+1碗凉白开/矿泉水,混合均匀,根据你做的量,自己尝尝,适量调整
料汁倒在沥好水的毛豆上
抓拌均匀
盖保鲜膜,冷藏2h,入入味