蛋黄肉馅儿馄饨

作者： FuFuF

以前在如意馄饨家吃到的，觉得不错自己也来试试，调味料都是根据自家调馅儿习惯安排的，大家可自行调配咸淡

用料

• 馄饨皮 一包32片左右
• 盐 少许
• 鸡蛋 一个
• 姜 三片
• 葱 一根
• 生抽 一茶匙
• 蚝油 半茶匙
• 猪肉馅儿 320g
• 熟咸鸭蛋黄 12个
• 料酒 半茶匙

蛋黄肉馅儿馄饨的做法步骤

步骤 1

备菜：图片上是买来的现成的，也可以自己绞肉或蒸咸鸭蛋黄，因为我买的蛋黄是处理好的，我就直接隔着袋子捏碎了，或者拿出来切碎也可以，不用弄太碎了，切成小颗粒吃起来更香

步骤 2

把肉馅和蛋黄还有调味料放一起搅拌上劲，不喜欢葱姜就换成葱姜水，我自己还放了一点黑胡椒粉，喜欢的朋友也可以试试白胡椒粉

步骤 3

我的一包馄饨皮包了37个，但还有剩余，如果大家不想馅儿多余，就肉和蛋黄减少一些，再或者多余的馅儿冷冻起来下次再用

菜谱创建时间：2023-05-18 23:42:18