自制草莓酱🍓

作者： FuFuF

(ฅ>ω<*ฅ)抓住🍓草莓季的尾巴～便宜买了两斤多草莓，一起来熬成果酱778～

用料

• 草莓 两斤
• 柠檬 半个
• 细砂糖 300克

自制草莓酱🍓的做法步骤

步骤 1

草莓洗净后和糖混合拌匀，放置3至5小时以上，等糖化得差不多就行（我是放过夜）

步骤 2

我草莓量多所以拿了个不锈钢的炖锅熬，先开大火烧开然后转中小火慢慢炖，时不时搅动防止糊底，【千万不要盖盖子！！小火也会扑锅Orz…不小心盖了盖子，扑坏了一个灶头的我大声提醒！】稍微浓稠时加入半个柠檬汁，然后就熬啊熬啊熬

步骤 3

等到果酱变得浓稠颜色也变深，取一碗水用熬酱的工具取一点果酱让它自然滴入冷水里，咕咚一下一坨掉到碗底不是马上化开那就是熬好了，然后倒入干净无油的密封罐里，晾凉后放冰箱冷藏保存，最好是三周内吃完。

自制草莓酱🍓的小贴士

不建议减糖，糖少了放不久也熬不稠，那做果酱也没啥意思了是吧，放柠檬汁是为了防腐，不放或者少放都可，早点吃完就好，没柠檬的时候我也试过滴几滴白醋，感觉没啥大差别；果酱熬得多的话可以买便宜的小玻璃罐分装。目前就想到这些碎碎念，第一篇菜谱，很普通的熬果酱，感谢进来看的小伙伴～

菜谱创建时间：2020-04-07 15:31:37