清炒小白菜

作者： 潮府小厨

日期：2023-05-16 520前夕，本地的小白菜脆甜可口，炒出来的确好吃。 对于喜欢吃菜的我，别错过这个好时菜。 TIPS: 1. 配上几条姜丝，最好切细细，再加上大蒜增香。 2. 茎先下翻炒，两面并且摊一下，即可下叶子一起炒。

用料

• 小白菜 8颗
• 独蒜粒 1粒
• 姜丝 8克
• 五花肉 200克
• 鱼露 2勺

清炒小白菜的做法步骤

步骤 1

去头后，泡盐10分钟，手撕成茎和叶。

步骤 2

准备好姜丝和大蒜

步骤 3

五花肉煸出油

步骤 4

下葱姜爆香

步骤 5

猛火下茎，翻一下，下叶子爆炒，一收缩，下鱼露调咸淡后即可出锅装盘。

步骤 6

油象少了一丢丢，但正是我要的！

步骤 7

看这嫩绿的菜心，吃出脆甜爽口！

菜谱创建时间：2023-05-17 07:45:00