嫩嫩嫩的滑蛋牛肉！

作者： 氨基辣辣辣辣辣

想吃点清淡的时候，来碗爽滑细嫩的滑蛋牛肉吧！入口鲜美！

用料

• 牛肉 300克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30克
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 五香粉 少许
• 豌豆粒 一小把
• 蚝油 一勺
• 生粉 一勺

嫩嫩嫩的滑蛋牛肉！的做法步骤

步骤 1

选新鲜的牛腿肉，切3毫米左右厚的肉片（冷冻一下更好切）

步骤 2

放水泡一下血水，沥干 加入少许盐、白胡椒粉、五香粉、生粉，拌匀 腌制10-15分钟

步骤 3

烧一锅热水，倒入牛肉，10-15秒变色即可捞出

步骤 4

捞出牛肉片沥干

步骤 5

三个鸡蛋加两三勺牛奶，搅拌均匀

步骤 6

锅里热油，倒入鸡蛋和豌豆翻炒，鸡蛋凝固至如图时，倒入牛肉片

步骤 7

大火翻炒5秒，加一勺蚝油，少许盐调味，出锅

菜谱创建时间：2023-05-17 06:06:07