内蒙小饼

作者： WANG多多

华德福南山八年级同学毕业项目4️⃣

用料

• 面粉 250g
• 水 125g
• 小苏打 10g（一共）
• 鸡蛋 1个约60g
• 油 30g
• 糖 40g
• 面粉（后加） 150g

内蒙小饼的做法步骤

步骤 1

水加面

步骤 2

揉到这样可能会揉不动了 可以醒五分钟再继续

步骤 3

然后揉成光滑的面团 放到约35度左右的地方发酵一天（根据实际情况决定 大概1倍大）

步骤 4

发到这样

步骤 5

鸡蛋、糖、油混合均匀

步骤 6

分两次加入面团

步骤 7

步骤 8

然后成这样

步骤 9

再加入面揉成型 加一半小苏打进去 和之前同样的温度在发酵一天 大概1.5倍大

步骤 10

取出 如果还酸的话加小苏打揉匀 直到闻起来不酸为止

步骤 11

分成70g一个开始烙

步骤 12

如图大小

步骤 13

出锅 小火勤翻面

步骤 14

一定不要盖盖子 左是没盖盖子 右是盖了盖子

步骤 15

完成！！！ 冷藏可以保存一周左右 冷冻可以保存半年

菜谱创建时间：2023-05-14 20:17:30