韭菜盒子（春卷皮版）

作者： 蕉篱

虽然没有发面韭菜盒子暄软油润，但春卷皮版的外皮酥脆，也是别有一番风味，最重要的是可以偷懒，不用揉面🤣而且这个方子用的油也很少，可以说是大大减少了热量～

用料

• 韭菜 1把
• 鸡蛋 2-3只
• 龙口粉丝 20g
• 春卷皮 数张
• 香油 1勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 1勺

韭菜盒子（春卷皮版）的做法步骤

步骤 1

龙口粉丝温水泡软备用。

步骤 2

2-3个鸡蛋（根据大小调整）加少许盐和胡椒粉搅匀。

步骤 3

少油炒散备用。

步骤 4

韭菜切小段，先加入少许香油拌匀。

步骤 5

加入炒散的鸡蛋和切碎的粉丝。

步骤 6

加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉，拌匀。

步骤 7

取一张春卷皮，中央放上馅儿，四角向中间折。

步骤 8

淀粉水抹在边缘上固定。

步骤 9

包完。

步骤 10

热锅刷一层薄油，封口朝下，小火慢煎。

步骤 11

煎至焦黄后翻面，也煎至焦黄。

步骤 12

出锅！

菜谱创建时间：2023-05-13 18:55:29