不揉面！茴香火腿小饼

作者： 蕉篱

做饺子没用完的茴香拿来做个清香软韧的早餐小饼吃吃吧！提前一晚把面准备上，第二天可以吃新鲜现煎的热乎小饼哦🥰

用料

• 普通面粉 250g
• 酵母 3g
• 糖 3g
• 盐 2g
• 水 200g左右
• 茴香苗 100g左右
• 火腿/培根 适量

不揉面！茴香火腿小饼的做法步骤

步骤 1

混合干料部分（面粉、糖、盐、酵母）

步骤 2

分次加入水，混合成介于面团和面糊中间的状态。

步骤 3

温暖处封保鲜膜发酵一小时或冰箱冷藏发酵过夜。

步骤 4

倒上小茴香和火腿碎。

步骤 5

锅中刷一层薄油，手上也抹一层油。

步骤 6

用筷子稍微翻几下，挑出来一大筷子。

步骤 7

把面团撸进锅里，轻轻整形成饼。

步骤 8

小火盖盖煎到饼的侧面可以看到有一半熟了，就可以翻面继续煎。

步骤 9

煎至两面金黄出锅。

步骤 10

吃起来软软弹弹带点韧劲，茴香的味道很上头～

菜谱创建时间：2023-11-09 17:05:48