香菇油菜

作者： Kkkanau_

用料

• 香菇
• 油菜
• 盐
• 蚝油
• 味精
• 鸡粉

香菇油菜的做法步骤

步骤 1

香菇剪去蒂，洗净。 菇伞和柄切分开。 伞切成厚的抹斜片 柄根据粗细，切滚刀片或直接片成两半

步骤 2

蚝油鸡粉加水，调成略稠一点点的汁

步骤 3

油菜掰开洗净，大的叶竖切成两半 （如果想摆盘好看，可以只留下菜心，切成两半，焯一下摆盘，把炒好的香菇堆在中间。但这样味道不好）

步骤 4

少许底油煸炒香菇片（焯也行），把异味炒去。炒至油润微黄，盛出控油

步骤 5

少许底油下入油菜，急火翻炒（防出水）。菜叶蔫软变色，菜梗油润刚刚断生即可

步骤 6

锅中下入煸好的香菇和油菜，倒入蚝油鸡粉汁（别太少），炒匀。撒入盐和味精调味 勾入薄薄一层水淀粉（看状态少勾勤勾），出锅

菜谱创建时间：2023-05-09 10:24:54