最简单的蒸海参水蛋

作者： Jay-wanwab

专治不吃饭的人

用料

• 泡发好的海参 2只
• 纯净水 适量
• 盐 少许
• 初生鸡蛋 四只
• 蒸鱼酱油 少许
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 少许

最简单的蒸海参水蛋的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋搅拌均匀，过筛，去杂质和气泡。倒入容器内，建议用宽口的容器，陶瓷类的碗不容易受热不建议。 2、过滤好的蛋液，用温水，以1：1.5比例调和。之后，加盐加胡椒粉轻轻搅拌一下，去掉表面一点点的小气泡。 3、封好保鲜膜或加盖子，冷水下锅蒸12分钟之后，轻轻加入海参，再蒸五分钟，关火焗五分钟。 4、打开保鲜膜，撒上葱花，加上酱油。

步骤 2

完成。

步骤 3

以上是小红书上教泡发海参的步骤，借图给大家参考

菜谱创建时间：2023-05-07 16:26:53