凉拌蒸茄子

作者： 蕉篱

天热了，来一道低脂爽口还简单的蒜香凉拌蒸茄子吧！

用料

• 茄子（小） 3-4只
• 蒜 半头
• 小米辣/油辣椒 按口味
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 香油 几滴
• 蚝油 半勺
• 盐 调整咸度

凉拌蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成手指粗细的小条。

步骤 2

水开后上锅蒸10-12分钟。

步骤 3

趁着蒸茄子调料汁。蒜切碎成蒜末或者蒜蓉，也可以用现成的蒜蓉酱；按喜好加入辣椒。

步骤 4

不在意油脂的可以在这里烧一点热油泼到蒜末和辣椒上，会更香😋 加入生抽2勺，陈醋1勺，蚝油半勺，香油一点点，少许凉白开调成料汁。可以用盐调整咸淡。

步骤 5

浇在蒸软的茄子上即可。

菜谱创建时间：2023-05-07 00:02:02