蛋黄炒南瓜

作者： 吕娘

很喜欢贝贝小南瓜，每天吃蒸的吃腻了，突然间想换种吃法，就做了，味道好极了味道好极了。

用料

• 贝贝南瓜 一个
• 盐 一小勺
• 玉米淀粉 适量
• 咸蛋黄 8个
• 白糖 适量

蛋黄炒南瓜的做法步骤

步骤 1

这个是在拼多多上买的贝贝小南瓜，买了这么多家，这家是超级好吃的，又粉又糯。(自己的图没拍上，这是借的图😂，下次我再䃼上)

步骤 2

蛋黄提前捏碎，有条件的蛋黄喷点白酒放烤箱里烤一下，去一下腥，我忘了这步，做出来感觉有个蛋黄腥味😂。

步骤 3

(这个是炸好的)前面照片忘记拍了😂 先去皮切块，再把南瓜装碗里倒点玉米淀粉，抛一抛，使每个南瓜都沾上薄薄的一层淀粉就可以了。

步骤 4

锅里放油，开小火，油六七成热放蛋黄下去，慢慢炒，炒散，炒到冒泡，然后再倒南瓜下去翻炒，再放点白糖、盐，小火慢慢炒，炒得干干的都裹上蛋黄就可以装盘了。

菜谱创建时间：2023-05-05 19:00:30