海鲜咖喱炒饭

作者： 下厨房用户_fx8gh

用料

• 米饭 用大碗第二条线
• 鸡蛋 1个
• 三鲜 和日式海皇一样
• 蟹柳 1根
• 鱼蛋（对半） 2个
• 葱花 一小把
• 咖喱 一满勺
• 盐 半茶匙
• 鸡精 1勺
• 生抽 2圈

海鲜咖喱炒饭的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，油烧热之后下入鸡蛋，让鸡蛋定型再翻面打散，下配料（三鲜，蟹柳，鱼蛋，）用小中火爆（1200左右）下咖喱炒至均匀

步骤 2

下米饭调小火（800～1000）用锅铲碾碎米粒，碾碎后用小火翻炒2分钟右左，这一步的目的是让原材料进入米饭，炒制过程中必须将米饭炒出锅气为止下调味料鸡精，盐，生抽从锅边淋

步骤 3

下入葱花炒至断生即可

海鲜咖喱炒饭的小贴士

油不用下很多，因为咖喱本身含有油

菜谱创建时间：2023-05-05 00:14:27