泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃

作者： 蟹哥小厨F

非常家常的一道菜，大家可以学着做一下，经常在外面吃到的，在家也可以尝试一下，其实很简单，至梭子蟹的第N种吃法

用料

• 梭子蟹 1只
• 咖喱块 1块
• 咖喱粉 8克
• 椰汁 1罐
• 小土豆 5～8个
• 洋葱 四分之一个
• 白蘑菇 2个
• 青红椒圈 各3个
• 盐 6克
• 鸡精 6克
• 糖 5克
• 淀粉 50克

泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的做法步骤

步骤 1

准备好所要用到的主副食材，土豆要提前蒸熟

步骤 2

青红椒切圈，蘑菇切厚片，洋葱切丁

步骤 3

锅中入油，油温升高时看到淡淡的烟就可以放土豆块了，炸至微黄就可以捞出了

步骤 4

梭子蟹去除不能食用的部分然后用清水冲洗干净

步骤 5

梭子蟹斩块，在切口处拍生粉

步骤 6

土豆捞出后，在炸螃蟹

步骤 7

炸至五六成熟捞出

步骤 8

另起锅下入咖喱块

步骤 9

最小火炒制化开后加入咖喱粉炒匀

步骤 10

炒出香味后下洋葱再次炒出香味

步骤 11

下蘑菇，土豆块翻炒

步骤 12

下入适量的清水，下入椰汁大火煮开，小火煨煮5分钟，下入蟹块再次中小火煮5分钟

步骤 13

调味，把汤汁收的微微浓稠

步骤 14

出锅装盘，滴几滴红油，把之前切的青红椒圈摆好就好了

泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的小贴士

螃蟹要拍生粉炸至七八分熟，土豆炸之前要提前蒸熟 咖喱块，咖喱粉，炒的时候要小火

菜谱创建时间：2023-04-28 15:04:22