香嫩下饭的辣椒炒猪肝

作者： 彭映嘉

简单美味的家常下饭菜，猪肝又香又嫩，一点都不腥，做法超级简单，偶尔吃一次，上桌就光盘

用料

• 猪肝 200克
• 姜 5克
• 蒜蓉 5克
• 青红辣椒 5个
• 蚝油 5克
• 生抽 10克
• 老抽 3克
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 胡椒粉 3克

香嫩下饭的辣椒炒猪肝的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肝用淘米水泡半个小时，可以去腥味

步骤 2

切薄片，用清水泡十分钟，清洗三遍，沥干水分

步骤 3

锅里面放油，放姜蒜炒香

步骤 4

再把猪肝放进去，炒到变颜色，放盐，蚝油，老抽，胡椒粉，大概炒90秒

步骤 5

装到碗里备用

步骤 6

再把切好的青红辣椒放进去炒到八分熟，放盐炒入味

步骤 7

再把猪肝倒进来翻炒均匀，加鸡精和生抽，颠一下锅，调料入味即可

步骤 8

猪肝超级嫩滑，一点都不腥，又下饭，超级美味

菜谱创建时间：2023-04-26 15:15:53