八角星星⭐️披萨｜乔立L5C厨师机

作者： 琥珀maggie

新入的乔立L5c厨师机，5升容量超静音 还有专利冰桶，非常适合炎热夏天揉面，新手友好哟！ 本谱做6⃣个风和日丽不粘八角菊花模MY36231 喜欢吃厚底口感的饼胚用量参考厚底那一列，喜欢普通口感的饼胚用量参考普通那一列。 厨师机搜 🍑 乔立旗舰店 给客服暗号【琥珀】 单层把桶1199 双层冰桶1299

用料

• #饼胚 厚底｜普通
• 厚底｜普通
• 高筋面粉 250克｜200克
• 盐 4克｜3克
• 清水 125克｜100克
• 细砂糖 20克｜16克
• 耐高糖酵母 4克｜3.5克
• 黄油 20克｜16克
• #馅料
• 番茄酱 3勺
• 沙拉酱 2勺
• 洋葱 1/3个
• 糯玉米 1/2根
• 蟹柳 3根
• 火腿 1/2根
• 黑胡椒 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量

八角星星⭐️披萨｜乔立L5C厨师机的做法步骤

步骤 1

新入的乔立L5c厨师机，5升超静音，颜值也是杠杠的。

步骤 2

乔立L5C厨师机电子触屏有非常大的进步，时间30秒一档，可以设置1档至12档。

步骤 3

开始制作披萨揉饼胚：黄油需提前室温软化，将黄油以外的所有饼胚食材放入乔立L5C厨师机中，先1档搅拌成絮状再2档揉成团，五分钟后放入软化的黄油，先3档一分钟再5档揉至拓展性，可以不用出膜。 ~因面粉的吸水性不一样，用水量请酌情加减。

步骤 4

取出面团，放入发酵碗中，盖上保鲜膜。

步骤 5

放温暖处发酵至两倍大。

步骤 6

倒扣取出面团压扁排气，平均分成六份，揉圆醒15分钟。 每个面团重量不超过80克。

步骤 7

擀圆。

步骤 8

放入八角模具中，用手压一下边缘对齐模具的八角，底部用叉子扎孔，放温暖湿润处进行二发。

步骤 9

发酵的同时，我准备了：蟹柳+火腿丁+洋葱碎+糯玉米粒+研磨黑胡椒+适量自己喜欢的沙拉酱，搅拌均匀做披萨馅料。 ～馅料不是绝对可以根据自己的喜好和口味调整。

步骤 10

给发酵好的饼胚，中间刷上番茄酱，薄薄撒上一层马苏里拉芝士碎，放上披萨馅料，同时烤箱180℃开始预热。 ～自己制作一定要多放馅料才好吃。

步骤 11

上面再放上一些马苏里拉芝士碎。

步骤 12

放入预热好的烤箱，180℃ 20分钟 ～每个人的烤箱脾气不一样，按照烤箱脾气来调整时间和温度。

步骤 13

至表面芝士全部融化，饼胚表面微焦。

步骤 14

披萨馅料十足，营养美味，趁热吃，完美拉丝！一次可以多烤一点放至手温后装真空保鲜袋放冰箱冷冻，吃时取出加热，早餐吃一个好满足。

八角星星⭐️披萨｜乔立L5C厨师机的小贴士

‼️重要的事情说一遍‼️ 各家烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱脾气来调整温度及时间，当看见披萨表面的奶酪全部融化了就好了。 烤披萨，放芝士碎不要心疼哟。

菜谱创建时间：2023-04-24 08:56:14