香菜炒黄牛肉（1人餐）

作者： 行者三月

云南普者黑吃过后念念不忘，发现自己做也超好吃，小伙伴们试起来。

用料

• 黄牛肉（胃口小还有其他菜） 100g
• 香菜 3根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 小米椒 3根
• 蚝油 适量（1勺）
• 胡椒 适量
• 油
• 淀粉 适量（一勺）
• 生抽 适量（一勺）

香菜炒黄牛肉（1人餐）的做法步骤

步骤 1

食材：黄牛肉100g ，生姜，小蒜头 小米椒3根，香菜（量按喜欢程度）

步骤 2

黄牛肉切片（黄牛肉顺着纹理切薄一点好吃）蒜和生姜、切片，小米椒和香菜切段（长度3-4cm）

步骤 3

腌制黄牛肉 调料配置：100g 蚝油一勺 ，胡椒粉适量，淀粉适量，最后一勺油（锁水）抓匀

步骤 4

热锅冷油，油热倒入腌制好的黄牛肉快递翻炒，变色就可以装盘备放。尝下咸淡，如果觉得但后续翻炒可以少量加点盐。

步骤 5

剩余的油，油热加入蒜姜米椒爆香，感觉油不够的可以加一点。

步骤 6

爆香味出来后，倒入黄牛肉，少量生抽，翻炒2下，倒入香菜。翻炒，不要时间很长，肉会老哦。（觉得淡的，这里可以加盐少许）

步骤 7

完成✅ 好吃到飞起

菜谱创建时间：2023-04-21 13:29:20