全麦板栗奶酪贝果🥯

作者： 宝宝橙妈妈

作为一个面包星人，爱吃又怕胖，所以尽管可能研究全麦的，然后自己做得添加少放心。

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 160克
• 盐 3克
• 水 175克
• 奶油奶酪 50克
• 干酵母 3克
• 熟板栗 2把
• 细砂糖 1勺

全麦板栗奶酪贝果🥯的做法步骤

步骤 1

把面粉和酵母、盐混合揉搓至无干粉成光滑团状，盖保鲜膜静置10分钟。 分割成6份均匀的小团，盖保鲜膜松弛30分钟。

步骤 2

我买的糖炒板栗，剥壳后，放锅子里加末过一半的水和一勺白砂糖或代糖都可。煮至无水份。

步骤 3

然后就开始加入奶油奶酪，煮好的板栗，和一勺糖，这边可以尝一下甜度，不够再加。

步骤 4

搅打好装入裱花袋，口子剪大一点。

步骤 5

将每个团擀成牛舌状后再擀成大方体大小。

步骤 6

挤入内陷，然后包裹起来。

步骤 7

这是卷好之后，放入发酵盒里发至两倍大。然后过糖水，1000毫升水兑50克白砂糖，贝果每面煮30秒。

步骤 8

烤箱提前预热，上下火200度烤18分钟左右。

菜谱创建时间：2023-04-21 08:41:37