澄粉加滚开的水搅拌
成团之后盖上保鲜膜备用
糯米粉50克加3克左右的果蔬粉,我是一次加一克,搅拌之后看颜色太淡又加了两次,紫色加的最少2克吧。 每份加4克猪油,6克细砂糖,45克温水,搅拌。
然后把烫好成团的澄面分四份加入,均匀的揉团,盖保鲜膜。
豆沙袋剪了个小口,用手按压袋子往外挤在勺子上,大概就这些,对折放着备用。
和好的糯米团包入豆沙馅团圆
粉色直接蒸出来是豆沙色,谁开上锅15分钟。
黄色也不太鲜艳有点淡
粉色不好看,绿色可以再多加一点蔬菜粉颜色深点好看。
蒸的过程中要裁剪保鲜膜这个真麻烦总粘起来
包上保鲜膜就是圆溜溜软糯糯的小团子了