沙姜焗花螺

作者： 静致生活

这道菜的主材除了花螺，还有沙姜，沙姜又叫山奈，有股独特的香辣之味，可去散寒、去湿、消食、止痛的功用，广东人爱用之入菜。

用料

• 花螺 500g
• 沙姜 50g
• 盐焗鸡粉 10g
• 蚝油、香油 各10g
• 细糖、小米辣 适量
• 芝麻、葱花 适量

沙姜焗花螺的做法步骤

步骤 1

花螺加点盐清水搓洗干净

步骤 2

冷水下锅焯2分钟捞起

步骤 3

焯过水的花螺加入剁碎的沙姜、盐焗鸡粉、蚝油、香油、细糖、小米辣拌均匀

步骤 4

倒入锡纸里包起来封住

步骤 5

放烤箱上下火180度烤20分钟

步骤 6

连锡纸上碟后加芝麻葱花

步骤 7

上台

菜谱创建时间：2023-04-20 22:40:20