凉拌茄子

作者： 木瓜小厨房

夏天来了，又是各种瓜果 小区接龙了2斤茄子，才4块钱 简简单单蒸一下，放点调料，就很香

用料

• 茄子 3根
• 白糖 四分之一勺
• 小米椒 1个
• 蒜 半个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 1勺
• 香油 半勺
• 花生油 1勺

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

农家种的茄子，看起来不是很漂亮，长得也不长，但是肥胖粗壮。选3根，清洗干净，去掉头部柄。

步骤 2

茄子对半切开，冷水，放入锅中，中大火蒸20分钟。

步骤 3

调个凉拌汁:半个大蒜剁碎，一个小米辣切圈，再浇上一勺热油。 加入配料表中的糖，生抽，蚝油，香油，香醋，搅拌均匀备用。

步骤 4

蒸好的茄子放凉，用手撕成小条。

步骤 5

撒上凉拌汁

步骤 6

搅拌均匀，开吃～

菜谱创建时间：2023-04-19 19:48:01