凉拌秋葵

作者： 欧桑Joey

用料

• 秋葵
• 大蒜
• 生抽
• 醋
• 蚝油
• 糖
• 盐
• 小米椒

凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

备菜： 秋葵洗干净，去头，滚水焯水2-3分钟之后过凉水。想要脆度的话可以摆好盘放冰箱冷藏一段时间。 4-5瓣蒜切成蒜末备用。 料汁：取一个小碗，放蒸鱼豉油，酱油各一勺，花椒油半勺，黄酒半勺，盐半勺，糖一勺，蚝油半勺。再放入一根切好的小米辣（不吃辣可以不放）。

步骤 2

制作： 热锅中火，下少许菜油+麻油。放入蒜末炒香，看到蒜末微微变色之后就放入准备好的料汁。呲香就可以浇在秋葵上了。 完成。

菜谱创建时间：2023-04-18 10:30:07