先把鸡蛋加凉水泡一会,再到锅里,水必须没过鸡蛋,用中小火煮10分钟,捞出用冷水冲凉,冲凉后的鸡蛋特别好剥哦!
锅里烧开水,水开后锅里放点盐加点油,放芦笋下去焯一分钟水,加盐加油这样煮出来芦笋更脆绿。
把焯熟的芦笋,鸡蛋,还有剥了皮的皮蛋,切好摆盘,浇上捞汁,美味,开吃!