萝卜腊味饭(闽南味道)

作者： 余小西的四季三餐

米饭吸收了萝卜的鲜甜，还有腊味、海味的咸香，一碗不够吃。做法简单，电饭锅一锅出。

用料

• 广式香肠 半根
• 干香菇 3朵
• 虾干 4个
• 瑶柱干 4个
• 白萝卜 半根
• 大米 160ml
• 葱蒜 5g

萝卜腊味饭(闽南味道)的做法步骤

步骤 1

广式香肠半根，切碎；干香菇、虾干、瑶柱干泡发，切碎（泡发的水保留）；蒜、葱头切碎。 白萝卜半根去皮，切丁。 大米160ml（两人份的量，提前用清水浸泡15分钟）

步骤 2

锅中倒入少许油，依次下入香肠、葱蒜、干香菇、虾干、瑶柱干爆香。

步骤 3

下入萝卜丁翻炒，加入一勺蚝油，半茶匙盐，少许白胡椒粉。

步骤 4

将炒好的料头倒入电饭锅，再倒入大米。

步骤 5

倒入泡发香菇、虾干及瑶柱的水，和食物齐平或略高一点，搅拌均匀。（注意水不要加多了，因为萝卜本身含水量比较高，煮的时候会出水）

步骤 6

电饭锅按煮饭键，煮熟后撒上葱花。

萝卜腊味饭(闽南味道)的小贴士

注意水不要加多了，因为萝卜本身含水量比较高，煮的时候会出水

菜谱创建时间：2023-04-15 09:49:38