辣萝卜干炒蒜苗｜专治没胃口

作者： 琥珀maggie

放开以后，“妈妈牌”的辣萝卜干也寄了过来，妈妈知道我嗜辣，天津当地没有我喜欢的并且足够辣度的菜，去过不少地方介绍时说“这是魔鬼辣”，谁知道可能是地域问题吧，到了我嘴里还是不辣级别，没办法只能靠自己了。妈妈牌的辣椒是足够我吃的辣度，所以我家的冰箱承包了妈妈自制并寄过来的各种辣椒制品，没胃口或者不知道吃什么菜时，就来上一盘，瞬间两碗米饭就进肚子里了。最近这样吃，饭量大增，体重蹭蹭往上涨啊！呜呜(┯_┯)

用料

• 辣萝卜干 1碗
• 蒜苗 1大把
• 大蒜 1头
• 老抽 1小勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1茶匙

辣萝卜干炒蒜苗｜专治没胃口的做法步骤

步骤 1

准备食材，蒜苗切小段；大蒜拍碎切碎；辣萝卜干是妈妈用新鲜萝卜晒干再加了豆豉，辣椒一起腌制好的。

步骤 2

炒锅放菜籽油，量是平时炒菜的两倍，倒入大蒜和辣萝卜干翻炒几分钟。

步骤 3

淋入小勺老抽，一勺生抽。

步骤 4

倒入蒜苗头，加鸡精。

步骤 5

翻炒均匀入味。

步骤 6

最后倒入蒜苗叶，翻炒均匀入味。

步骤 7

出锅，盛盘。

辣萝卜干炒蒜苗｜专治没胃口的小贴士

如果萝卜干咸，需提前泡水挤干水分后倒入锅中煸干一再炒。

菜谱创建时间：2023-04-13 12:44:08