鸡兔合烧｜红烧

作者： Ms吉

🧡𝒢𝑜𝑜𝒹 🌑 —————ʕ·͡ˑ·ཻʔ💞————— 兔兔辣么可爱 为什么不吃它𓃹 ​ ​主厨☞赵先森👨🏻‍🍳 ​『鸡兔合烧』

用料

• 拜城油鸡 1只
• 兔子 半只
• 青红辣椒 2个
• 八角 2个
• 葱姜蒜 适量
• 辣皮子 3-5个
• 白砂糖 2克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 李锦记红烧汁 1勺

鸡兔合烧｜红烧的做法步骤

步骤 1

❶准备食材 葱切小段，姜切片，蒜拍大粒 干辣椒泡软，青红椒切大块 鸡和兔子洗净，剁小块，入味。

步骤 2

❷起锅烧油，油8成热放一小把花椒粒，爆香后捞出不要。放入八角，桂皮，香叶，辣皮子爆香。 倒入鸡和兔，加一勺料酒或者白酒， 炒干水分（5分钟）。

步骤 3

❸加入老抽上色，生抽调味，翻炒均匀。 放2克花椒粉， 倒入开水没过食材，中小火炖15-20分钟。

步骤 4

❹倒入青红椒，蒜粒， 翻炒2分钟至断生。 最后用太太乐鲜鸡汁调味。

步骤 5

❺出锅装盘。 配碗米饭🍚，美美哒开动吧~

菜谱创建时间：2023-04-13 11:31:07