蒸茄盒

作者： 狐狸和熊

炸茄盒吃的比较多，你有没有吃过蒸的茄盒，只要食材和调料搭配好了，不油腻一样好吃

用料

• 茄子 两根
• 无淀粉午餐肉 110克
• 虾仁 90克
• 水 30克
• 胡萝卜 15克
• 菠菜 1颗
• 玉米粒 30克
• 小香葱 适量
• 红椒 适量
• 珍选捞汁 适量
• #调馅调料#
• 白胡椒粉 0.5克
• 香油 1克
• 鸡粉 1.5克
• 味精 1.5克
• 葱花 10克
• 姜末 3克
• 调料油 25克

蒸茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子选择长条茄子

步骤 2

把胡萝卜和菠菜切成丁焯水备用

步骤 3

把肠110克切丁，虾仁90克加30克水，用料理机打成虾泥

步骤 4

在馅料中放入胡萝卜，菠菜，玉米粒，葱花，姜末，加入胡椒粉0.5克，香油1克，鸡粉1.5克，味精1.5克搅拌均匀，放入葱花10克，姜末3克，调料油25克抓拌均匀

步骤 5

茄子去掉两边不规则的地方，就像平常做茄盒一样，两片中间不切断

步骤 6

在茄子中间都夹好搅拌好的虾泥

步骤 7

上气后蒸八分钟

步骤 8

蒸制的茄子会出水，把茄盒单独拿出来装盘，撒上小香葱和红椒粒，倒入适量的珍选捞汁

步骤 9

喜欢吃酸甜口的可以多放一点珍选捞汁

步骤 10

自己做食材都非常放心

蒸茄盒的小贴士

熊熊碎碎念：能吃辣的可以吧红色彩椒换成小米辣，调料里提的调料油之前的方子里有做法，没有也可以换成普通的油，只是没有调料油香，减脂的姐妹可以适当减少调料油！

菜谱创建时间：2023-04-12 15:31:52