凉拌艾叶

作者： 月亮私家烘焙师

用料

• 鲜艾叶 适量
• 大蒜 1头
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 甄选捞汁 适量
• 热油 适量

凉拌艾叶的做法步骤

步骤 1

所有食材都准备，艾叶摘掉根部只留叶子部分放入盆中倒入适量盐和小苏打浸泡10分钟后清洗干净装入盆中空干水分备用。

步骤 2

大蒜剥掉外皮清洗干净放到辅食机打成蒜末后倒入白糖，盐，生抽，耗油，甄选捞汁搅拌均匀后锅内倒入油烧热倒入调好的酱汁搅拌均匀备用。

步骤 3

锅内倒入适量水和几滴油大火烧开。

步骤 4

倒入洗好的艾叶大火焯水1-2分钟后捞出攥干水分装盘备用。

步骤 5

倒入弄好的酱汁搅拌均匀即可享用

凉拌艾叶的小贴士

1：家里没有海鲜捞汁的可以不放

菜谱创建时间：2023-04-11 12:20:51